Granatäpfel Rezepte

• Feldsalat mit Granatapfel

  Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel

  

  Zutaten

  2	Granatäpfel
  200g	Feldsalat
  5	Kirschtomaten
  70g	Parmesan
  2 EL	Olivenöl
  2 EL	Balsamico
  2 EL	Zitronensaft
  1 EL	Wasser
  -	Salz
  -	Pfeffer

  Zubereitung

  Die Granatäpfel halbieren und eine Hälfe in die eine Hand nehmen und über einem Topf mit der Hinterseite eines großen Löffels ausklopfen.(Eine Anleitung befindet sich weiter unten auf dieser Seite)  Die weißen Reste aus dem Granatapfelkernen entfernen. Den Feldsalat waschen und trockenschleudern. Die Tomate vierteln und zu dem Feldsalat hinzugeben. Das Olivenöl mit dem Balsamico, Zitronensaft und dem Wasser vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Über den Feldsalat auf den Teller geben und danach den gehobelten Parmesan mit den Granatapfelkernen auf den Salat verteilen.

   

  Wenn der Umgang mit dem Granatapfel noch etwas unsicher ist helfen folgende Videos:

  Granatapfelsaft auspressen? http://eatsmarter.de/video/einen-granatapfel-auspressen

  Granatapfel schälen? http://eatsmarter.de/video/granatapfel-schaelen

• Quarkcreme mit Granatapfel

  Arbeitszeit: ca. 45 Min. inkl. Ruhezeit / Schwierigkeitsgrad: simpel

  

  Zutaten

  2	Granatäpfel
  250g	Magerquark
  100g	Schlagsahne
  1/2 Pkg	Vanillezucker

  Zubereitung

  Als erstes werden die Granatäpfel halbiert. Danach den Saft des ersten Granatapfels auspressen und mit Vanillezucker in den Quark verrühren.

  Nun muss der andere Granatapfel "geschält" werden. Die Keime des Granatapfels werden nun auch zu dem Quark gegeben. Anschließend die Sahne steif schlagen und in die Quarkmasse unterheben und 30 min. kalt stellen. (Schmeckt auch ohne Sahne herrlich:))

   

  Wenn der Umgang mit dem Granatapfel noch etwas unsicher ist helfen folgende Videos:

  Granatapfelsaft auspressen? http://eatsmarter.de/video/einen-granatapfel-auspressen

  Granatapfel schälen? http://eatsmarter.de/video/granatapfel-schaelen