Die Spitzpaprika hat in der letzten Zeit eine steile Karriere gemacht und das nicht ohne Grund, denn auch diese Paprikasorte hat kulinarisch wie auch gesundheitlich viel zu bieten! Im Vergleich zur handelsüblichen Gemüsepaprika schmeckt die Spitzpaprika pikanter und insbesondere die rote Sorte deutlich süßer. Für sie sprechen außerdem ihr hoher Vitamin-C-, Vitamin-A- und Ballaststoffgehalt, ihre vollständige Fettfreiheit und ihre kaum vorhandenen Kalorien.
Langes Liegen schadet dem Geschmack, dem Vitamingehalt und auch der knackigen Frische der Spitzpaprika. Bewahren Sie sie deshalb maximal eine Woche im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf (trocken und nicht unter 8° C).
Leckere Rezepte| Brennwert | 155 kJ |
| Kalorien | 37 kcal |
| Protein | 1 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Broteinheiten | 0,5 |
| Wassergehalt | 87% |
| Vitamin C | 140 mg |
| Vitamin A | 0,35 mg |
| Vitamin E | 2,9 mg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,12 mg |
| Vitamin B6 | 0,45 mg |
| Zink | 0,3 mg |
| Magnesium | 14 mg |
