Peperoni
Süßlich-mild, würzig-pikant oder feurig-scharf
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Beschreibung
Der Geschmack frischer Peperoni ähnelt denen klassischer Gemüsepaprikasorten, jedoch mit einem leicht höheren Schärfegrad, so dass er je nach Sorte von süßlich-mild über würzig-pikant bis hin zu feurig-scharf variiert. Verantwortlich für die Schärfe ist der biochemische Stoff Capsaicin. Dennoch ist die Peperoni deutlich milder als Chilis.
Lagerung
Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Peperoni bis zu einer Woche frisch und knackig.
Stand 2014. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Nährwerte für 100 g
| Brennwert |
167,4 kJ |
| Kalorien |
40 kcal |
| Protein |
2,0 g |
| Kohlenhydrate |
9,5 g |
| Fett |
0,2 g |
| Broteinheiten |
0,2 |
| Wassergehalt |
50% |
| Vitamin B1 |
0,69 mg |
| Vitamin B3 |
242,50 mg |
| Vitamin B6 |
0,09 mg |
| Vitamin B12 |
0,09 mg |
| Vitamin E |
0,28 mg |
Anbaugebiete
Marokko
Verfügbarkeit
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
