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Peperoni

Süßlich-mild, würzig-pikant oder feurig-scharf

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Beschreibung

Der Geschmack frischer Peperoni ähnelt denen klassischer Gemüsepaprikasorten, jedoch mit einem leicht höheren Schärfegrad, so dass er je nach Sorte von süßlich-mild über würzig-pikant bis hin zu feurig-scharf variiert. Verantwortlich für die Schärfe ist der biochemische Stoff Capsaicin. Dennoch ist die Peperoni deutlich milder als Chilis.

Lagerung

Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Peperoni bis zu einer Woche frisch und knackig.

Stand 2014. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Nährwerte für 100 g

Brennwert 167,4 kJ
Kalorien 40 kcal
Protein 2,0 g
Kohlenhydrate 9,5 g
Fett 0,2 g
Broteinheiten 0,2
Wassergehalt 50%
Vitamin B1 0,69 mg
Vitamin B3 242,50 mg
Vitamin B6 0,09 mg
Vitamin B12 0,09 mg
Vitamin E 0,28 mg

Anbaugebiete

Marokko

Verfügbarkeit

Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez